ಸಿಹಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು: ಮೃದುವಾದ ನೌಗಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ನೌಗಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕರಗಿದ ನೌಗಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಅದು ಹದಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು); ನಾವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.