(14 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಂಪನಾಡಾಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಸರಿ, ನೀವು ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಏರುತ್ತಿರುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂಪನಾಡಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್.
ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ದಿ ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್ ಇದು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ.
ಇದು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಭೋಜನ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ನೋಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ಯೂನ ಕೇಕ್. ಖಂಡಿತ ನೀವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂಪನಾಡಾ
ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಪನಾಡಾ
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 400
- ಸೇವೆಗಳು: 12
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:
- 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 250 ಮಿಲಿ ನೀರು (230+20)
- 100 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 20 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಏರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನಾವು ಆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸುಮಾರು 220 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 25º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ಯೂನ ಕೇಕ್