ಟ್ಯೂನ ಪೈ

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ರಸವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಎಂಪನಾಡಾವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಸಮಾನವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಂಪನಾಡವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.