(9 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನಾಳೆ ಮನೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಪಲ್ ರೋಲ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ
- ಏಂಜೆಲಾ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
- 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
- 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 3 ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೊರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು
- 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸೇಬು ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ರಾಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 9 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದುಂಡಗಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸುತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗದೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!