ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆರೆದು ಸಾರು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಶಕ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

4. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಾರು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 270 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.