(16 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ದಿ ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್. ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಉಳಿದ ಕಡಲೆಗಳು ಇದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಕಡಲೆಗೆ ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ... ಮತ್ತು ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ, ಅಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಡಲೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇತರ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು.
ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿದವು. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಬಳಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಲಾಡ್ಗಳು
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 310
- ಸೇವೆಗಳು: 4
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಘನ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 1/4 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
- 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ವಿನೆಗರ್
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ನಾವು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ), ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ 5 ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು