ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದಿನದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಲ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ... ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗಳು ಬಹಳ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅದು ಇರಬೇಕು ಉಳಿದ 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

• ಮಯ್ರಾ ಫರ್ನಾಂಡೀಸ್ ಜೋಗ್ಲರ್

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 250
• ಸೇವೆಗಳು: 2

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 48H
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 48 ಹೆಚ್ 25 ಎಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• 6 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 4 ಆಲೂಟ್ಸ್
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 6 ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
• 100 ಮಿಲಿ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 200 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 5 ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಾಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಂಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

4. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

5. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಹೊರಟೆವು ಉಳಿದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬಿಡಬಹುದು ಉಳಿದ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಯಸಿದರೂ ರುಚಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. 

8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.