(18 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
La ಎಸ್ಕಲಿವಾಡಾ o ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುರ್ಸಿಯಾ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ ಸಮುದಾಯ ಅಥವಾ ಅರಾಗೊನ್. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕಾಸ್ ಮೇಲೆ ಆಂಕೋವಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸದೆ ಒಂದು ವಾರವೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹುರಿದ ಹುರಿದ.
ಎಸ್ಕಲಿವಾಡಾ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗ.
- ಬಾರ್ಬರಾ ಗೊನ್ಜಾಲೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 3-4
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಣ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು «ಎಸ್ಗಾರ್ರೆಟ್» («ಹರಿದ» ಅಥವಾ «ಹರಿದ for ಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜನ ಕಾಡ್ನ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಯಂಕರ.
ಹೌದು, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಎಸ್ಗರ್ರೆಟ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವನಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೂ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ನನ್ನ ಮಾವನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ;)
ಇದು ಅರಾಗೊನ್, ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ, ಸಿ. ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾನಾ ಮತ್ತು ಮುರ್ಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರಾಗೊನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ (ಅರಾಗೊನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ), ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ (ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಮುರ್ಸಿಯಾ) ಜಯಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ . ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಜನರು ವಿಶ್ವದ ಕೇಂದ್ರವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ದೂರುತ್ತೇವೆ ... ಆದರೆ ಅವರು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ.
ನೀವು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಚಾನಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಾನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಈ ಚಾನಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಳುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೇನೆ, ಸೋನಿಯಾ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಒಂದು ಚಾನಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಹುರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಚಾನಲ್ನ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ನನಗೆ ಹೇಳುವದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಈ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆರೋಗ್ಯ