ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಚೆಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡುವುದು) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

5. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

6. ಅಂಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.