ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಗ್ಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವತಃ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಚಿನೋಯಿಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.