(7 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ದಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅವರು ಪೂರ್ಣ season ತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಹೋದರೆ ... ಶುದ್ಧ ಪಾಪ !!
ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಯ್ರಾ ಫರ್ನಾಂಡೀಸ್ ಜೋಗ್ಲರ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಸೇವೆಗಳು: 4
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ (ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರ) ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರ) ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಕೊಯಿಂಟ್ರಿಯೊದ 50 ಗ್ರಾಂ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮುಂದೆ ನಾವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಯಿಂಟ್ರೂವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡುವ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಆಗುತ್ತೇವೆ.
ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿವೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
