ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರ ಕುಕೀಸ್

ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅವರ ದೇಶದ ಮನೆಯ ತೋಟದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, 50 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿತ್ರ: ಎಲೋಲೊರ್ಡೆಲ್ಕಾಫೆ