ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಕುಕೀಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ನಾವು 2 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

5. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೈತ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀ-ಆಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

11. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.