ಕಡಲೆ ಒಂದು ಲಾ ಮರೀನೆರಾ, ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಜೊತೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗೆ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.