ಕಡಲೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ನಾವು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ನಂತರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ.