ಹುಯೆಲ್ವಾದಿಂದ ಎಂಜಪಟಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್: ತಾಜಾ ಪೆನ್ನಿರೋಯಲ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ

ಅದೃಷ್ಟದ ಕಾರಣ, ನಿನ್ನೆ ನಾನು lunch ಟ ಮಾಡಿದೆ ಹುಯೆಲ್ವಾ ನಗರ, ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಇಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ "ಎಂಜಪಟಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್", ಕ್ಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೂ ಅವು ಎ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ.

ಈ ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಅವರದು ಪೆನ್ನಿರೋಯಲ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಪರಿಮಳ, ಇದು ಕ್ಯಾಡಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಬಸವನ ಸಾರು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಪೆನ್ನಿರಾಯಲ್ (ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳುಗಳು...) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ನನಗೆ ಹೇಳಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ. ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿದ್ದರೆ ಲೋಕದ ಹುಯೆಲ್ವಾ ಜನರೇ ತಿದ್ದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಯೆಲ್ವಾ ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪೆನ್ನಿರಾಯಲ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಏಂಜೆಲಾ

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀನ್ಸ್
• ಪೆನ್ನಿರಾಯಲ್ನ 4-5 ಶಾಖೆಗಳು
• 2 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು
• ಹಲವಾರು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು
• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಪೆನ್ನಿರಾಯಲ್ ಶಾಖೆಗಳು (ತೊಳೆದು), ಶುದ್ಧ ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ತಲೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೀನ್ಸ್ ಮುರಿಯದಂತೆ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಮೃದುವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

4. ಬ್ರಾಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಬೀಳಬಾರದು.

5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬರಿದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಚಿತ್ರ: ಮುಂಡೊರೆಸೆಟಾಸ್