ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ?

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನಡುವೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.