ಬೀಟ್ ಹಮ್ಮಸ್: ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ

2. ಮರುದಿನ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ; ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ)*

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಡಲೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸುಮಾರು 1/4 ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು).

4. ತಾಹಿನಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಬೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

7. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಹೋಗುವ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

8. ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೌದು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.