ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ಹೆರ್ಮೆಟಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.

2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

6. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

7. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

9. ಈಗ ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ

10. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.