ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೌಲಿಬಿಯಾಕ್, ರಷ್ಯಾದಿಂದ ರುಚಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್

2. ನಂತರ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಈಗ ನಾವು ಕೌಲಿಬಿಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ), ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.