ಗಾಡ್‌ಫಾದರ್‌ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ತಕ್ಷಣವೇ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

3. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ (ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

4. ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.