ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೂಲಿಯಾನಾದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

5. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೇಕನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರ, ಮತ್ತೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸುಮಾರು 4 ಮಹಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ.

9. ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು 280 ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

11. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮುದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

12. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!