ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಹೂಕೋಸು, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅರ್ಧ ಹೂಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಉಳಿದವು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನನಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು 40 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಈಗ ನಾವು ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಆ ಮೂಲದ ತಳವನ್ನು ಲಸಾಂಜದ ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

9. ಈ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಇತರ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

12. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ಮೇಲ್ಮೈ ಸುವರ್ಣ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ 180 ಅಥವಾ 190 golden ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.