ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಕರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಮೂಲತಃ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು (ಮೈನಸ್ ಗ್ಲಾಸ್) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ರಿಮ್ಡ್ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಮದ್ಯದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಐಚ್ al ಿಕ). ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಉಂಗುರದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದ ಕುಕೀಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು, ಮತ್ತೊಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಅಚ್ಚನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿಗುತ್ತದೆ).

4. ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾವು ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.