ಅಜ್ಜಿ ಮಸೂರ!

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

2. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ವೆರಾದಿಂದ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಮುಂದೆ, ಮಡಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ತಲೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ, ಚಿಕನ್ ಶ್ಯಾಂಕ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್. ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಒಂದು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.

4. ಮಸೂರವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ, ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೂಪ್ ಆಗಬಾರದು.

5. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.