ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮಫಿನ್ ಪೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬದೆ, ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತವೆ.

10. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.