(9 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಕೋಳಿಗಿಂತ ಬಹುಮುಖಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾವಿರ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೇರಿಸುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಚ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋರಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಾಗ ನಾನು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಯಸಿದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗ.
- ಬಾರ್ಬರಾ ಗೊನ್ಜಾಲೊ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ
- ಸೇವೆಗಳು: 3
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6-8 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
- 1/2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲ
- 8 ಅಣಬೆಗಳು
- 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀಸಲು.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀಸಲು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
