(10 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಕೆಲವು ಶ್ರೇಷ್ಠರಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ನೋಚಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬೇಕು ... ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ನೋಚಿಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕೆಚಪ್. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ನೋಚಿ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ನೋಚಿ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿ.
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಇಟಾಲಿಯನ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 4-6
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಗ್ನೋಚಿಗಾಗಿ:
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು
- ಸಾಲ್
ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಲು:
- 15 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
ಮತ್ತು ಸಹ:
- ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ನೀರು
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (ಅವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ) ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದವುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ.
ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಗ್ನೋಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್