ಹುರಿದ ಭುಜಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಅದು ಭುಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

6. ಮುಂದೆ ನಾವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 to ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭುಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.