ಚೈನೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ?

ತಯಾರಿ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಂತೆ (ಅಥವಾ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್). 6-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬನ್‌ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುರಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೋದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.