(26 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಹಾಲು ಬ್ರೆಡ್. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಪೇಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಅಚ್ಚು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಒಂದೇ ಲೋಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆಯೇ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಘನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಗಣಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಈ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ -ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್
ಚಿಕ್ಕವರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಆಧುನಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 90
- ಸೇವೆಗಳು: 15
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 75 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ
- 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ. ಸಮಯವು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಫ್ಲೌಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ (ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.
ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಮೇಲ್ಮೈ ಸುವರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊದಲು ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ).
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು