7-ಘಟಕಾಂಶದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಜಿಗುಟಾದ, ಮುದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಏರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಕ್ರೀಭವನದ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಲೋಹ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಧಾರಕವನ್ನು (ಗಾಜು, ಪೈರೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಲ್ಲ) ಕಡಿಮೆ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ (2 ಅಥವಾ 3) ½ ಸೆಂ ಆಳವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಛೇದನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

7. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಕಾಯಿರಿ; ಓವನ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಇರಿಸಬಹುದು.