ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ ಪ್ಯಾನಕೋಟಾ

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇನೆರಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ?: ಅಚ್ಚನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಫ್ಲೇನೆರಾ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.