ಪ್ಯಾನಿಜಾಸ್: ಕಾರ್ನೀವಲ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೋ ಬಹಳ ಕ್ಯಾಡಿಜ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹಾಕಿ ಕಲಕಿ. ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಮುಕ್ಕಾಲು ನೀರು ಇರಬೇಕು. (ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು).

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ; ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೋದಂತೆ); ನಾವು ಪಾನಿಜಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.