ಟ್ಯೂನ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.