ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸಾಸ್, ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಯಾರಿ

1. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾದಾಗ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಹೋಳಾದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

4. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಸುಗೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.