ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

3. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.