ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಡೈಸಿ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮೇಲಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. 160ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ); ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (1 ನಿಮಿಷದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ). ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.