ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಾ?

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ರಿಸರ್ವಾಮೊಸ್

3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

5. ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ

7. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಾರದು).

8. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು)

9. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎರಡು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

10. ತಕ್ಷಣವೇ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

11. ಕ್ಲಾಮ್ಗಳು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು)

12. ತೆರೆಯದಿದ್ದನ್ನು ನಾವು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

13. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

14. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.