ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೃದಯ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಂಪು ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಲೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವೂ ಸಹ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಹೃದಯವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಇತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಬಹುದು.