(14 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಇದು ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮಯ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಪಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯಗಳು (ಇಂದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಂತಹ) ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಇವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನ್ನಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅವಶ್ಯಕ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಚಮಚ ಖಾದ್ಯ.
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 300
- ಸೇವೆಗಳು: 4
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6 ಅಥವಾ 7 ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
- ಸಾಲ್
- 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 5 ಅಥವಾ 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ನೀರು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ