ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವೀಡನ್ನಿಂದ

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಈ ದಿನ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀತಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಹುರಿದ.

ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಅವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದರ ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಸೆಲ್ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಸ್ವೀಡನ್‌ನಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಸೆಲ್‌ಬ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

• ಏಂಜೆಲಾ

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
• ಸೇವೆಗಳು: 1

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ

4. ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ.

5. ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬಿರುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ

7. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

9. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿತ್ರ: ಥೆರೆಸೆಪ್ಸೊಫಾರಿಚುಯ್ಲಾಸ್ಮಿಯಾಸ್