(9 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಅವರಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅಪೆರಿಟಿವೋ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್.
ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 6
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ
- ಅಡುಗೆಗೆ ನೀರು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಸಾಲ್
- ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಹರಿಸೋಣ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಚರ್ಮವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಅವರು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೇಯನೇಸ್