ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಮಾತಾಲಾಹವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತಾಲಾಹವದಿಂದ ತುಂಬಿದ ತಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತಾಲಾಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ); ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಿಚನ್ ರೋಲರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೂಪ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೇರುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ; ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೆಸ್ಟಿಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತು ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸೋಣ.