ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಲವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಗೊಳಿಸಿ.