ಸುಲಭ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಅಜ್ಜಿ ಮರ್ಸ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ನಾನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಒವನ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ.

3. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾರಂಜಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 180 at ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.