ಚೀನೀ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.