ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

8. ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್-ಟರ್ಮಿಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೀಸಲು.

9. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

10. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

11. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

12. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.