ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.

2. ನಾವು ಅದನ್ನು 180º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವೇಗ 7. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೇವಲ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ..

7. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಈಗಷ್ಟೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.