ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನವಿರಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ).

5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಅಚ್ಚು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ನೀರು ಸಾಕು)

11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ನೀರಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. 180 ಗಂಟೆಗೆ 1º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.